Мукомольное производство

Main
Technique - Food Manufacturing
Мукомольное производство

Мукомольное производство

Бутковский В.А.

0 / 0

0 comments

How much do you like this book?

What’s the quality of the file?

Download the book for quality assessment

What’s the quality of the downloaded files?

В учебнике изложены требования, предъявляемые к построению технологического процесса, приведены схемы различных помолов, схемы производства макаронной муки. Рассказано об асортименте вырабатываемой муки и об основном технологическом оборудовании. Освещен опыт работы мукомольных заводов на комплектном оборудовании.

Categories:

Technique - Food Manufacturing

Year:

1990

Publisher:

Агропромиздат

Language:

russian

Pages:

192

File:

PDF, 94.16 MB